素材の旨みと鮮度を封じ込める​加工技術&最新設備が信頼の証です。

明豊では、高度な品質・工程管理のもとで、生マグロ類の刺身加工・冷凍カツオの成型加工・カツオのたたき製造をメインに、全国からの需要に対応。
安心・安全な加工品の安定供給を行っています。加工ラインは、全工程を通じて温度・衛生管理を徹底。
最新設備を備える工場で鮮度を逃がさず製造された製品は、高い信頼を得ています。

釣りたての鮮度を最終製品まで

太平洋で漁獲された鰹、ビンチョウ鮪、キハダ鮪を船上で瞬間冷凍、船内で-50℃の超低温で保管し塩釜港に水揚げをします。
すぐさま超低温冷蔵庫に移動し保管、その後お客様のニーズに合わせた商品を製造し各地に出荷いたします。

こだわりの鰹たたき

炭焼き鰹たたきは岩手県産の厳選された炭を使用し、強い火力で一気に焼き上げ、カリッとした味わいが特徴の逸品です。
藁焼き鰹たたきは宮城県北部産の藁を使用し炙った商品で、一本一本ムラなく香ばしさが残るよう当社独自のノウハウが詰まった逸品で、市場でも非常に高い評価をいただいております。

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株式会社明豊〔本社〕

宮城県塩竈市新浜町二丁目9-34

〒985-0001

TEL:022-362-5141 FAX:022-362-5188

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