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​株式会社

明豊

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水産加工品

初回限定記念

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宮城県塩竈市で作る、本気の
一本釣り鰹たたき

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明豊で製造する鰹たたきは、自社船で鰹を釣り上げるところから始まります。

こだわりの一本釣りで漁獲された鰹は、船上で即凍結処理が施されるので極めて鮮度の高い状態を保ち、塩竈港での水揚げ後自社工場にて超低温冷蔵庫での保管、全プロセスを通じた衛生・品質管理の元、成型加工や焼き加工を経て販売となります。

一連のシステムを自社で一貫することで、漁場と消費地を結んだネットワークを構築し、「安心の美味しさ」の安定供給を実現します。

明豊のこだわり

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資源に配慮したサステナブルな

伝統漁法『一本釣り』

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素材の旨味と鮮度をとじこめる

​炭焼き・藁焼きの加工技術

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こだわりの一本釣り船と
環境に配慮した旋網船

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厳密な本質・衛生管理体制で

安心と安全を約束します

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漁場から消費地までを結ぶ

鮮度のネットワーク

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炭焼き藁焼き鰹たたき
おためし
炭焼き鰹たたき
藁焼き鰹たたき
ガーリック鰹たたき
鰹たたきセット
ショップ

藁焼き鰹たたき

藁焼き鰹たたきの特徴・詳細
藁焼き鰹たたきの特徴・詳細
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商品種類別

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炭焼き鰹たたき

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藁焼き鰹たたき

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ガーリック鰹たたき

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鰹の刺身

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詰め合わせセット